Anbonisa :: Fabrica y Tienda de embutidos, jamones de bellota denominación de origen "Dehesa de Extremadura", jamones ibéricos, paleta de bellota, paleta ibérica, lomo ibérico, chorizo, salchichón, morcones, productos típicos - cerdos criados en la dehesa

	Tanto el jamón como la paletilla deben conservarse en un lugar fresco y preservado del sol directo hasta su comienzo.
	Una vez comenzado el jamón debe cambiarse a un lugar donde la temperatura oscile entre los 18 y los 25 grados, para que "sude" y se caliente, consiguiendo así su máximo sabor.
	Las piezas hay que empezarlas siempre colocando las dos uñas pequeñas en horizontal con el suelo, es decir, por la parte más estrecha. Es esta parte la que menos grasa tiene y por lo tanto menos aguanta el paso dell tiempo.
	Corte el jamón en lonchas lo más finas posible y disfrute de este manjar con un buen vino tinto o cava.


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